Gaziantep Top 27

1. Bey Mahallesi’nin sokaklarında gez.
2. Yıllardır orada dükkanı olan Terzi Nezir’e selam et, hatta içeri girip nostaljik dükkanında onunla sohbete dal.
3. Mahallenin yenilenmiş konaklarından birinin önünde mutlaka bir fotoğraf çektirip Instagram’a koy, nefis çıkıyor.
4. Mahallenin yeniden yükselişini sağlayan İpek Hanım Konağı’na uğra. Sahibi Oğuz Özmen oradaysa konağın “hayat”ında (avluya “hayat” deniliyor) bir kahve ikram edecektir. Bu arada Oğuz’un hikayesi çok ‘Asmalı Konak’vari.
Koç Üniversitesi’nde eğitim, ardından Los Angeles’ta kısa süreli yaşam. Hepsinin ardından aile işlerinin başına geçmek üzere Gaziantep’e geri dönüş.
Hayır, henüz bir Nurgül Yeşilçay’ı yok. Dizinin o bölümleri başlamamış.
5. Günümüzde bir kültür merkezine dönüştürülmüş 450 yıllık Aziz Bedros Kilisesi’ni mutlaka gör.
6. Bakırcılar Çarşısı’na gir, birkaç adım sonra solda bir sabuncu var. Biberiyeli ve ısırgan otlu sabunları nefis. Alırken beni hatırla.
7. Antika merakın mı var? Suriye’den gelen antikaları satan Talat Assas’ın dükkanına uğra ya da Gümrük Han’daki Antikacı Hüseyin’e...
8. Zeytinyağlı ürünler, baharatlar, daha da önemlisi ipek biberi almak istiyorsan kaleye çok yakın olan Zeytin Han’a bak, nefis bir yer.
9. Kurutulmuş ürün almak istiyorsan
ya da ceviz sucuğuna meraklıysan
Almacı Pazarı’ndaki Saçıbeyaz tam
yeri, oraya git.
10. Gümrük Han’daki Antep Sepeti’nde Gaziantepli kadınların kutnu kumaşından yaptığı el işleri var. Hele bir yatak odası takımı var ki, “Bu nasıl bir şey” oluyorsun.
11. Peynir ve kaymak meraklısı isen Zeytin Han’ın sırasındaki Temiziş’e git.
12. Peynir demişken, Antep peynirini sıcak suya koyup servis ettikleri Akınal Gar Restonanı’nda bir gece yemek ye.
13. Akınal Gar, Anteplilerin favori yerlerinden biri. Patlıcanlı böreği nefis, onu da tat.
14. Akınal Gar’ın arka tarafını Büyükşehir Belediyesi yenilemiş, inanılmaz şık aydınlatmalarla. Zaten Antep caddelerindeki şık sokak mobilyalarına şaşırıp kalıyorsun, böylesi İstanbul’da bile yok.
15. Bir şaşkınlık daha: Şehrin ana caddeleri yılbaşı ışıklarıyla süslenmiş. Yılbaşı heyecanını Gaziantep’te hissediyorsun. İstanbul’da hâlâ yok yahu!
16. Bayazhan’daki meyhaneye git. Yıllar önce buranın açılışına gitmiştim, hâlâ kalitesini koruyor.
17. Gecenin ilerleyen dakikalarında -hele bir de fazlaca demlendiysen- Beyran çorbası iç. Ben içmedim ama içen arkadaşlarımın ertesi sabah nasıl zıpkın gibi kalktıklarını gördüm.
18. Zevkli bir konaklama arıyorsan Hışvahan’a rotayı çevir. 10 odalı bu hanın restoranından bahsetmiştim. Odaları da şık ve yöresel karışımı. Mahmut Anlar imzalı. Hışvahan’ın Susamhane’sinde bir Türk kahvesi içmeyi de unutma, ambiyansı şahane. Anadolu Evleri’nde de kalabilirsin, orası daha eski bir otel, daha otantik. 
19. Sadece Zeugma Müzesi’ni görmekle kalma, Zeugma’nın son kalan kent kalıntılarını görmeye de git. Yarım saat uzaklıkta.
20. Oraya kadar gitmişken Rumkale’yi de gör. Manzarası tam Instagram’lık. Yakında Büyükşehir burayı restore etmeye başlıyormuş.
21. Herkes baklava deyince İmam Çağdaş’ı anımsıyor ama Koçak’ın baklavaları da bayağı meşhur olmuş, bu gidişte öğrendim, oraya da uğra.
22. Gece oldu mu bir tutam eğlence için ya Hayal Kahvesi’ne git ya da 7/27 adlı bara.
23. Ahşap işleri için Binevler’deki Oktay Tebir’in dükkanına bir bakın.
24. Meşhur Halil Usta’nın salatasını, etlerini tat, üstüne de taze ayranını iç.
25. Şehirde kutnu kumaşını ilk dokutan Haleplioğlu’na uğra, Büdeyri Han’da.
26. Dikkat, çok fazla yemek çeşidi var. Hepsini iki-üç günde tatmak imkansız. Ama şiveydiz’i mutlaka tat mesela. Ya da omaç’ı, mıcırık aşıyı.
27. Portakallı, Antep peynirli helvayı da mutlaka ye...